這才是西紅柿炒蛋最好吃的做法

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    點擊次數:937 更新時間:2020年06月16日09:01:14 打印此頁 關閉

    西紅柿炒雞蛋這道菜說簡單也簡單,要說不簡單還真的挺難的,為什么要這樣說,主要是因為很多人炒出來的西紅柿炒雞蛋一點也不入味,要不就是雞蛋太老,要不就是里面半碗水,正確的做法應該是把西紅柿里面的汁全都都要被雞蛋吸收,而且雞蛋的口感必須要嫩滑才行,今天我給大家分享一下,我平時都是怎么做的西紅柿炒雞蛋

    首先準備幾個西紅柿,西紅柿一定要選這種顏色看上比較紅,而且摸起來不是特別硬,這樣的西紅柿才是本地自然成熟的西紅柿,去掉根部清洗干凈,把它改刀切成小塊兒。

    然后進鍋加水燒開,放入一點海鮮菇,在鍋中煮熟,這個海鮮菇大家可以放,可以不放,這個是我個人比較喜歡吃,炒在雞蛋里面,味道特別的鮮。

    然后鍋中加油,倒入三個攪散的雞蛋,在鍋中小火慢慢炒,只需要把雞蛋炒至沒有這樣的蛋液即可露出,這樣的西紅柿炒雞蛋,最主要是要嫩一點才好吃,千萬不能火力太大,炒得太老。

    雞蛋熟之后,直接倒入西紅柿,記得加一勺食用鹽,用小火慢慢炒,把雞蛋炒碎炒成糊,如果說不放鹽,很難把西紅柿炒成糊。

    炒成糊之后我們就可以放入雞蛋,再次加入少許的食用鹽,在鍋中翻炒均勻,出鍋之前可以撒一點蔥花,放一點明油,這樣可以配色增加這個菜的油亮度。

    其實西紅柿炒蛋要想做的好吃,一定要記住,先把西紅柿加鹽炒成糊,雞蛋先炒炒嫩一點,盛出備用,在鍋中用西紅柿糊跟雞蛋攪拌均勻即可,這樣的西紅柿炒蛋絕對可以多吃兩碗飯,你學會了嗎?

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