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    百吃不膩的快手家常菜,每次做一大盤,分分鐘光盤,特下飯

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    點擊次數:954 更新時間:2019年12月30日09:24:37 打印此頁 關閉

    【百吃不膩的快手家常菜,每次做一大盤,分分鐘光盤,特下飯】

    犯懶了,不想起床,不想做飯,更不想冒著寒風跑去菜市場買菜。大家是不是都有這樣的煩惱?沒辦法,這幾天降溫了,我再也不能5:30起床準備早飯了,甚至連午飯也不想做了,就想在被窩過一天。

    不過,現實是殘酷的,如果只有一個人,如果沒有工作,可以宅在床上一整天,但生活就是如此,圍繞著工作和家庭不停忙碌。在忙碌的工作和生活中,想要讓自己不那么累,就要想盡辦法偷懶,比如說準備一日三餐。

    今天我就分享一道快手家常菜,可以說十分適合冬天偷懶的時候做了。這道懶人菜材料和配料都十分簡單,只需要幾個雞蛋就行。

    雖說這是一道懶人菜,但你要是小看它可就錯了。這道菜色香味俱佳,吃起來酸甜咸鮮,真是沒得說,每次我都做一大盤,每次都光盤,尤其下飯。

    感興趣的趕緊往下看看做法吧!

    【配料】

    雞蛋 / 植物油 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 陳醋 / 食用鹽

    【步驟】

    1、準備幾個雞蛋。熱鍋涼油,將雞蛋直接磕進平底鍋中,如下圖。我一次性磕了三個雞蛋,剛好一鍋,如果你的平底鍋比較大,那就多磕幾個,一鍋做一盆,才有成就感。

    2、荷包蛋煎至兩面金黃。這一步不要偷懶了,一定要煎至兩面金黃才香,流心蛋是不合格的。

    3、加入適量生抽調味,生抽的量看荷包蛋的量來放吧,自己斟酌。

    4、加入適量老抽調色,同樣的,看荷包蛋的量來放,可以先少放一點,上色不夠再添一點。

    5、加入一大勺白砂糖和兩大勺陳醋攪拌均勻。這道菜要突出酸甜的味道,所以白砂糖和陳醋是重點,白砂糖和陳醋一定要多放。

    6、加入適量清水,以沒過食材為準,蓋蓋子大火煮至湯汁減少。湯汁減少之后嘗一下湯汁味道,如果味道偏淡,可以再添加一點食用鹽,如果味道已經很咸了,就不用再加食用鹽了,直接出鍋即可。

    這道糖醋荷包蛋就出鍋了,酸酸甜甜夠帶勁,我通常拿來配飯,一碗米飯吃完不夠再添一碗。家人對這道糖醋荷包蛋也是贊不絕口。

    這道菜味道好,做法簡單快手,最重要的是雞蛋這種食材好買,不用大費周章去菜市場挑選,現在這溫度,買幾斤雞蛋放在家里,三五天也不會壞,怎么樣?是不是超級劃算?

    感興趣的趕緊試試吧!

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